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달지 않은 전통 디저트 오디약과 선물세트
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    전통 디저트 오디약과


    시장마다, 동네마다 있는 작은 떡집들. 50년 전 경북 영천의 한 시장에 ‘서울떡집’이란 작은 가게가 문을 열었습니다. 국산 쌀을 이용해 만든 쫄깃한 떡이 입소문을 낳았고 단골을 불렀어요. 그렇게 서울떡집은 3대에 걸쳐 떡 레시피를 계승했고, 현재 장태자 컨비니언이 ‘시루와방아’라는 이름으로 50년 전통을 이어가고 있습니다.




    “처음 떡 장사를 시작할 때는 중노동이라고 불릴 정도로 정말 힘이 많이 들었습니다. 전부 수공업이었거든요. 80kg 쌀 가마니를 열 가마니, 스무 가마니씩도 옮겼어요. 지금은 부모님께서 운영하시던 방앗간이 아닌 현대화된 공장에서 위생적으로, 현대식으로 떡을 생산하고 있습니다.”
    첨단 시설에서 생산되는 떡이지만, 떡을 만드는 재료와 레시피는 옛 전통을 그대로 이어가고 있습니다. ‘무조건 가장 신선한 쌀’을 사용한다는 신념 아래, 국내산 쌀을 고집해 떡을 만듭니다. 서울떡집이 그랬듯, 장태자 컨비니언은 보존료 등의 화학첨가물을 넣지 않습니다. 소금과 설탕만 기본 쌀가루에 가미해 고소하고 담백한 전통 떡을 만듭니다.






    장태자 컨비니언이 자신 있게 선보이는 대표 디저트는 오디약과입니다.
    오디약과는 이름 그대로 뽕나무열매인 오디를 활용해 만든 약과예요. 오디를 저온 발효 숙성시킨 후 착즙한 오디청을 약과에 넣어, 은은하면서도 깊은 단맛을 더했습니다. 단맛이 자극적이지 않아 남녀노소 모두 부담없이 즐길 수 있어요.
    밀가루와 찹쌀을 배합해 오디청을 넣어 반죽을 빚습니다. 1~2시간 숙성 후 반죽을 밀대로 밀어 얇게 핀 후 쿠키 틀로 한 개씩 각각의 모양을 찍어냈어요.”




    “기존의 약과와 다르게 하나 하나 손수 만들다 보니 모양이 일정하지 않아요. 하지만 맛은 절대 떨어지지 않습니다. 특히 오디가 들어가 몸에도 좋고 맛도 좋은 영양 간식입니다.”
    01
    어떻게 보관하나요?
    직사광선을 피해 서늘한 상온에서 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.
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    어떻게 배송하나요?
    구성 : 오디약과 800g(59개 내외), 1박스
    포장 : 선물박스 포장


    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      달지 않은 전통 디저트 오디약과 선물세트

    2. 식품의 유형

      과자류

    3. 생산자 혹은 수입자

      장태자

    4. 소재지

      경상북도 영천

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      800g x 1박스(59개 내외)

    7. 원재료 및 함량

      오디약과 : 밀가루70%, 찹쌀8.7%, 오디발효농축액4.9%, 생강4.5%, 쌀 조청4.9%, 대두유
      알레르기유발물질 밀, 대두, 호박씨, 대추 함유

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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