분식요릿집 홍대 미미네의 찰순대 s

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분식요릿집 홍대 미미네 찰순대
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    국내산 돼지로 만든
    쫄깃한 옛날 당면순대
    소개합니다. 대한민국에 국물떡볶이 열풍을 일으킨 미미네가 선보이는 찰순대예요. 분식 명가인 미미네가 개발한 옛날 당면 순대로, 국산 돼지 부속물을 주재료로 만들어 누린내 없이 깔끔한 맛을 자랑합니다. 냄비나 찜기만 있으면, 집에서 미미네 찰순대의 고소한 맛을 간편하게 재현하실 수 있어요. 미미네의 정은아 생산자가 자신있게 추천하는 찰순대를 컨비니에서 만나보세요.
    무엇이 다른가요?
    거리마다, 동네마다 있는 분식집. 저렴한 가격으로 아이부터 어른들까지 편하게 즐기는 국민간식이 바로 떡볶이와 튀김인데요. 그래서 떡볶이에 대한 기대감은 크지 않았습니다. 적당한 가격에, 적당히 맛있게, 적당히 배부를 수 있는 간식이 바로 분식이었습니다.


    정은아 생산자는 분식에 대한 이 낮은 기대치에 ‘반전’을 주고 싶었습니다. 가성비가 장점인 간식이 아닌 미식가들도 즐길 수 있는 하나의 요리로서, 분식의 격을 높이겠다는 목표를 세웠습니다. 정은아 생산자는 그 뒤 과감하게 IT 대기업에 사표를 던지고, 분식집을 창업했습니다. 그렇게 탄생한 분식집이 바로 전국구 떡볶이 맛집이 된 ‘미미네’입니다.


    “시장조사를 해보니 한국의 분식집은 파는 곳의 상황이 너무 열악했었어요. 특히 ‘분식은 후지고 싼 음식이다’라는 마인드가 안타까웠습니다. 그래서 프리미엄 분식을 만들어 팔자, 단순히 배를 채운다기보다 미식을 느낄수 있는 음식을 만들자고 다짐했죠. 고객 입장에서 고객이 원하는 분식이 무엇인가를 고민한 결과가 바로 미미네의 시작입니다.”
    정은아 생산자는 시그니처 메뉴인 국물떡볶이와 환상의 궁합을 자랑하는 찰순대를 선보입니다.




    미미네 찰순대는 옛날 당면순대의 맛 그대로를 담았습니다. 품질 좋은 국내산 돼지 창자, 돈혈 등을 사용해 잡내가 없고 식감이 한결 촉촉해요. 찜기나 냄비만 있다면, 집에서 미미네 순대의 맛을 손쉽게 재현할 수 있습니다.




    “저희는 레트로한 맛을 추구해서 고기 순대나 피순대가 아니고 옛날식 당면순대를 만들었어요. 냉장 순대 보다 유통기한이 길어, 냉동실에 넣어놨다가 떡볶이 끓일 때 같이 조리하시면 좋아요. 중탕하시거나 찜기에 넣고 찌면 진짜 옛날 순대의 맛이 그대로 살아납니다.”


    어떻게 생산하나요?
    미미네 떡볶이는 모든 제품을 HACCP(식품안전관리인증기준)을 획득한 제조시설에서 위생적으로 생산하고 있습니다.




    저는 위생이 가장 중요하다고 생각해요. 그래서 떡볶이 소스는 HACCP 의무 사항이 아니지만, 고객님들한테 더 깨끗하고 안전한 제품을 제공해드리고 싶어 소스 공장 역시 HACCP을 받았습니다. 해로운 것들은 모두 걷어내고 생산하겠다는 약속, 반드시 지키겠습니다.”


    어떻게 배송하나요?
    1팩에 500g의 넉넉한 양으로 보내려요. 아이스박스에 담아 안전하게 보내드립니다.


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    1. 제품명

      분식요릿집 홍대 미미네의 찰순대

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      500g x 1봉

    3. 원재료 및 함량

      찰순대 : 건면(중국산-고구마전분,타피오카전분), 돈창자(국내산), 돈혈(국내산), 돈지방, 당근, 복합조미식품, 마늘, 대파, 옥수수전분, 정제소금, 다진생강, 양파, 설탕, 카레, 후추, L-글루탐산나트륨(향미증진제)
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 돼지고기, 토마토, 쇠고기, 조개류(굴) 함유

    4. 생산자 혹은 수입자

      정은아

    5. 소재지

      서울 영등포구

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터12개월

    7. 보관방법

      냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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