고소한 국내산 무산김으로 만든 김부각·고추김부각

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광주 박민지 생산자의 고소한 국내산 무산김으로 만든 김부각·고추김부각
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    깨끗한 무산김으로 만든,
    바삭바삭한 김부각
    소개합니다. 김활성처리제 등 화학첨가물을 쓰지 않은 전남 장흥 무산김으로 만든 김부각이에요. 전통방식 그대로 찹쌀풀을 쒀 김에 한 장 한 장 붙여 만들었어요. 싱싱한 원초에 감칠맛을 입힌 김부각을 컨비니에서 만나보세요.

    01
    무엇이 다른가요?
    무산김의 무산이란 한자로 ‘없을 무’와 ‘염 산’을 말해요. 쉽게 말해 염산을 쓰지 않은 김이 무산김입니다. 김에 묻은 각종 잡태를 제거하는 데 썼던 유기산과 무기산을, 전남 장흥 어업인들은 사용하지 않기로 결의했다고 해요. 바다와 소비자의 건강 모두를 생각하는 착한 마음이 담긴 김이 바로 무산김입니다.







    박민지 생산자는 시부모님이 직접 양식한 무산김으로 김부각을 만들어요. 조리과정에서 그 어떤 식품첨가물도 사용하지 않습니다. 오로지 장흥 무산김, 찹쌀풀, 천일염, 함초소금, 참기름, 해바라기유만으로 김을 굽습니다. 김의 채취부터 조리까지 첨가물이 쓰이지 않기에 수고는 몇 곱절이 더 들어갑니다. 다만 박민지 생산자는 그래야 ‘건강한 김’을 선보일 수 있다고 믿습니다.

    “힘들다기 보다는 당연한 거라고 생각해요. 요즘 먹거리에 많이 예민하잖아요. 저도 어린아이를 키우는 엄마이다 보니 유기농 야채나 곡물을 많이 찾게 되거든요. 가족이 먹는다고 생각을 하면 힘든 일은 아닌 것 같아요.”

    김부각의 바삭바삭한 맛의 비결은 바로 기름. 박민지 생산자는 재생유나 정제유를 사용하지 않아요. 발열점이 높은 스페인산 해바라기유를 사용해, 높은 온도에서 김부각을 튀겨냅니다.


    김이 기름에 닿는 시간은 단 3초 정도. 기름이나 성분 걱정 없이 안심하고 드실 수 있는 김부각이에요.


    고추김부각은 단맛보다 매운맛을 선호하는 소비자 분들에게 추천드려요. 찹쌀죽에 청양고추를 넣어 만드는데, 끝맛이 아려오는 알싸한 매운맛을 덧입혔습니다.


    02
    맛있게 먹는 법은요?
    부각의 최고 짝꿍은 누룽지입니다. 뜨끈하게 끓인 누룽지에 김부각을 한입 크기로 또각또각 잘라, 숟가락 위에 얹어서 드셔보세요. 구수한 누룽지와 짭조름한 부각의 맛이 조화롭게 어우러져요.

    부각은 과자같이 바삭거리는 식감을 갖고 있습니다. 어린 아이들 간식이나, 어른들의 간단한 술안주로도 활용하실 수 있어요.

    03
    어떻게 보관하나요 ?
    포장지 상단을 지퍼백으로 마감했어요. 남은 김부각은 지퍼를 잘 닫아 보관해주세요. 3~4일 정도 바삭함을 유지해 줄 거예요.


    04
    어떻게 배송하나요?
    박민지 생산자는 플라스틱 트레이에 김을 담지 않습니다. 쓰레기를 줄이기 위한 깨끗한 마음을 담아, 보관이 용이한 지퍼팩에 담아 보내드려요. 캠핑이나 외출할 때, 별도의 포장 없이 들고가실 수 있어 보관과 이동이 간편합니다.





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    1. 제품명

      국내산 무산김으로 만든 김부각·고추김부각

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      김부각 85g, 1봉(7장)

    3. 원재료 및 함량

      김부각 - 장흥무산김50%, 해바라기유25%, 찹쌀20%, 참깨3%, 천일염2%
      고추 김부각 - 장흥무산김50%, 해바라기유25%, 찹쌀17%, 청양고추3%, 참깨3%, 천일염2%

    4. 생산자 혹은 수입자

      박민지

    5. 소재지

      전라남도 광주

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      제조일로부터 1년

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